油酥是一种常用于中式点心和饼干的馅料，它的制作方法简单，口感酥脆，香甜可口。以下是油酥的配方及制作过程。

配方：

- 低筋面粉 100克

- 猪油 50克

- 细砂糖 20克

制作过程：

1. 将低筋面粉过筛，放入一个干净的容器中。

2. 猪油放入微波炉加热到熔化，倒入面粉中，用筷子或手指快速搅拌，直到成为颗粒状。

3. 将细砂糖加入搅拌好的面油混合物中，混合均匀。

4. 用双手将面团揉成一个球状。

5. 将油酥球放入一个保鲜袋中，用擀面杖轻轻擀平，厚度大约为0.5厘米。

6. 将油酥和相应的馅料一起包裹，用平底锅小火煎煮，直到两面金黄。

以上就是油酥的配方及制作过程，希望大家喜欢。