8成油温是指引擎运转时机油温达到的百分之八十的温度。一般来说，这个温度范围在70℃至100℃之间，但具体温度还需要根据不同车型和使用环境来确定。

当引擎运转时，机油起到润滑、冷却和保护引擎的作用。如果油温过低，机油黏度会变大，导致润滑效果下降，增加引擎磨损和燃油消耗。如果油温过高，机油黏度会变薄，失去润滑效果，可能导致引擎过热甚至损坏。

因此，保持合适的油温对于引擎的正常运行至关重要。一般来说，在行驶过程中，油温会逐渐升高，当油温达到百分之八十时，引擎处于最佳工作状态，此时可以获得最佳的燃油经济性和动力表现。但需要注意的是，油温过高也会影响引擎寿命，因此在高温环境下行驶需要格外注意。

总之，了解和控制好引擎油温是保护车辆引擎和提高行驶效率的重要一环。