小炸鱼烧豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，它的做法简单易学，味道鲜美，营养丰富。下面就来介绍一下如何做出美味可口的小炸鱼烧豆腐。

首先，准备好所需的食材。需要的材料有：豆腐、小鱼、葱、姜、蒜、酱油、盐、白胡椒粉、淀粉、食用油等。

接着，将豆腐切成块状，小鱼洗净备用，葱姜蒜切成末备用。

然后，将豆腐块放入水中焯烫一下，这样可以去除豆腐的腥味和杂质，煮到熟透后捞出备用。

接下来，将小鱼用盐和白胡椒粉腌制一下，然后用淀粉将小鱼裹上，这样可以让小鱼更加酥脆。

然后，将锅烧热，加入适量的食用油，放入小鱼炸至金黄色捞出备用。

接着，将锅中余油烧热，加入葱姜蒜末煸炒出香味，然后加入适量的酱油和盐，煮至酱汁浓稠。

最后，将煮熟的豆腐块和炸好的小鱼放入酱汁中翻炒均匀，让鱼和豆腐都能吸收到酱汁的味道。

这样一道美味可口的小炸鱼烧豆腐就做好了，色香味俱佳，营养丰富。大家可以尝试一下哦！