山竹是一种热带水果，外表呈圆形或椭圆形，外皮呈红色或黄色，内部有白色果肉。近年来，山竹因其美味和营养价值受到越来越多人的喜爱。然而，有些人在食用山竹时会产生疑问：山竹核能吃吗？

首先，我们需要了解山竹核的组成。山竹核主要由纤维素和木质素构成，其中含有一定量的鞣质和单宁物质。这些物质对人体的消化系统有一定的刺激作用，可能会对消化产生一些负面影响。

其次，山竹核的口感也不太好。山竹核质地较硬，口感较为粗糙，不易嚼碎，容易刮伤口腔黏膜。因此，即便山竹核可以吃，也不建议直接食用。

最后，山竹核中含有一定量的单宁物质，如果过量食用可能会对身体健康产生负面影响。因此，建议在食用山竹时将核去掉，只食用果肉部分。

总之，山竹核虽然可以吃，但并不建议直接食用。在食用山竹时，建议将核去掉，只食用果肉部分。同时，也要注意适量食用，避免对身体健康产生负面影响。