烤肉是一种非常受欢迎的户外活动。除了肉类之外，搭配一些美味的菜品，可以让整个烤肉过程更加丰富多彩。那么，烤肉需要哪些菜品呢？

首先，沙拉是一道非常适合搭配烤肉的菜品。沙拉中的新鲜蔬菜可以中和肉类的油腻感，而且还可以增加身体所需的维生素和纤维素。可以选择一些简单易做的沙拉，比如凉拌黄瓜、番茄鸡蛋沙拉等。

其次，烤蔬菜也是一道非常受欢迎的烤肉菜品。蔬菜可以在烤炉上烤至微焦，表面略带金黄色，口感清爽。可以选择一些易烤的蔬菜，比如洋葱、玉米、南瓜等。

再者，烤土豆也是一道非常受欢迎的烤肉菜品。土豆可以搭配各种调味料烤制，口感酥脆，营养丰富。可以选择一些小土豆，切成薄片烤制，或者切成块状，用调味料进行腌制，再烤至微焦即可。

最后，烤面包也是一道非常适合搭配烤肉的菜品。面包可以搭配各种调味料和酱料，口感酥脆，营养丰富。可以选择一些小面包，或者切成小块，涂上调味料，再放在烤炉上烤至微焦即可。

总之，烤肉需要的菜品种类非常多，可以根据个人口味和喜好进行选择。无论选择哪种菜品，都可以为烤肉过程增添更多的乐趣和美味。