羊外腰汤是一道很受欢迎的中式汤品，尤其适合在寒冷的冬天食用。今天，我将分享一种简单易做又好喝的羊外腰汤做法。

首先，准备好材料。你需要一些羊肉外腰、姜片、葱段、大葱、料酒、盐和清水。将羊肉外腰洗净后，切成小块备用。将姜片和葱段切成丝备用。

接下来，将羊肉外腰放入热水中焯水，去除血水和腥味。然后，将焯好水的羊肉外腰放入另一个锅中，加入足够的清水。加入姜片、葱段和料酒，煮开后转小火炖煮。

在炖煮的过程中，你需要注意以下几点。首先，要时常撇去浮沫，保持汤清。其次，如果你想要汤的味道更加浓郁，可以适量加入鸡精或者其他调味料。最后，根据自己的口味加入适量的盐，调味。

炖煮的时间一般为1.5-2小时，直到羊肉外腰软烂入味。最后，加入葱花和胡椒粉，煮沸即可。这样做出的羊外腰汤口感鲜美，香气扑鼻，汤汁浓郁，十分适合在寒冷的冬天食用。

总的来说，羊外腰汤虽然看起来比较复杂，但其实只要掌握了正确的做法，就非常简单易做。希望我的分享能够帮助到你，让你也能够享受到美味的羊外腰汤。