个人发票税率是指个人在销售商品或提供服务等经营活动中所应缴纳的税率，也称为增值税税率。根据国家税务总局的规定，目前我国个人发票税率为3%。

在个人发票的开具过程中，需要注意的是，发票金额应按照实际售价开具，不得虚报或低报。同时，如果个人在经营活动中需要开具增值税普通发票，则应按照国家税务总局的规定缴纳增值税。

需要特别指出的是，对于部分特定行业，如文化艺术、体育竞技、医疗保健等，个人发票税率可能不同于一般的3%，具体的税率应根据国家税务总局的规定而定。

总之，个人发票税率是根据国家税务总局的规定而定的，个人在经营活动中应严格按照规定缴纳税款，确保自身合法合规。