肉烧多久才放干菜，这是一个经常让人困惑的问题。实际上，答案并不是固定的，而是需要根据不同的情况来进行判断。

首先，要考虑的是肉的种类和大小。如果是瘦肉或小块肉，一般烧制时间会比较短，大约需要30分钟左右。而如果是肥肉或大块肉，烧制时间会相应地增加，可能需要1-2个小时甚至更长时间。

其次，还要考虑到使用的烹饪方法。如果是使用高压锅或电压力锅进行烧制，时间会相应地缩短。而如果是使用传统的煮锅或砂锅，时间会相对较长。

最后，需要根据个人口味来进行判断。如果喜欢肉质较软、汤汁较浓郁的口感，可以在烧制肉的过程中放入干菜，这样可以让干菜的味道充分渗透到肉中。而如果喜欢干菜的口感更为鲜美，可以在肉接近熟透时再放入干菜，这样可以保持干菜的口感。

总之，肉烧多久才放干菜是一个需要综合考虑多个因素的问题，需要根据具体情况进行判断。只有在掌握了烹饪技巧和口感偏好的基础上，才能烧出美味可口的干菜肉。