蒸鱼豉油是一道广东菜系中经典的美食之一，其制作方法与豉油蒸鸡类似，都是将酱油、豆豉、姜丝等调料混合后，再蒸熟鱼肉。但是，有些人并不确定蒸鱼豉油应该是蒸完鱼后再放调料，还是蒸鱼之前就要将调料放好。

其实，在制作蒸鱼豉油时，应该是将调料放在蒸鱼之前就已经准备好，然后在蒸鱼的过程中，让调料随着蒸汽渗入鱼肉中，使得鱼肉更加入味。如果在蒸完鱼之后再放调料，那么调料的味道就无法充分渗透到鱼肉中，口感也会受到一定的影响。

此外，对于蒸鱼的时间和温度也需要注意。一般来说，蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得干燥、口感不佳。在温度方面，应该根据鱼的种类和大小来调整蒸煮的时间和温度，以保证鱼肉的口感和营养价值。

总之，蒸鱼豉油是一道制作简单、口感鲜美的美食，正确的制作方法和技巧能够使得其味道更佳。希望大家在制作蒸鱼豉油时，能够掌握好这些注意事项，享受美食的同时也能够保持健康。