饺子皮做烧麦教程

烧麦是一道美食，它的外皮薄而韧，内馅鲜美可口。如果你想要自己在家制作烧麦，那么饺子皮就是必不可少的材料。下面就介绍一下如何用饺子皮做出美味的烧麦。

材料：

饺子皮、猪肉馅、虾仁、姜、葱、盐、生抽、料酒、鸡精、香油、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉馅和虾仁分别剁成细末，姜和葱切成细末备用。

2. 将猪肉馅和虾仁放入一个大碗中，加入姜末、葱末、盐、生抽、料酒、鸡精和香油，搅拌均匀后腌制十分钟。

3. 取一张饺子皮，将馅料放在中央，然后将饺子皮对折，用手指将馅料推向两侧，将空气挤出来，再用手指将饺子皮封口。

4. 将烧麦放入蒸锅中，大火蒸10-12分钟。

5. 取出烧麦，将水淀粉加入少量水中搅拌均匀，涂抹在烧麦表面，再放入蒸锅中蒸2-3分钟，直到表面呈现出透明状即可。

小贴士：

1. 饺子皮应该选用面筋含量高的，这样才可以制作出外皮薄而韧的烧麦。

2. 制作烧麦的时候，馅料不要放太多，否则会导致烧麦熟透表面破裂。

3. 在蒸烧麦的时候，要注意火候，以免烧糊或者烧不熟。

以上就是用饺子皮做烧麦的详细步骤，希望大家在家也可以制作出美味的烧麦。