做冰糖雪梨，需要去皮吗？

冰糖雪梨是一道非常受欢迎的甜品，它不仅口感清爽，而且还有润肺止咳的功效。然而，很多人在制作冰糖雪梨时会犯一个错误，那就是不去皮。那么，做冰糖雪梨需要去皮吗呢？

答案是肯定的。在制作冰糖雪梨时，需要将梨去皮，因为梨皮含有一定的苦味和杂质，如果不去皮的话，就会影响到冰糖雪梨的口感和品质。

去皮的方法也很简单，可以用水冲洗一下梨，然后用刀或削皮器轻轻削掉梨皮即可。如果你觉得削皮太浪费梨肉，也可以用刀将梨皮切去一部分，这样不仅可以保留梨肉，还可以去除梨皮上的苦味和杂质。

当然，如果你喜欢梨皮的口感和营养价值，也可以不去皮，但这样做会影响到冰糖雪梨的口感和质量。因此，建议还是要去皮，这样制作出来的冰糖雪梨会更加美味。

总之，做冰糖雪梨时一定要去皮，这样才能制作出口感清爽、营养丰富、美味可口的冰糖雪梨。