新鲜赤松茸是秋季的一种珍贵食材，其味道鲜美、香气扑鼻，在烹饪中能够增加菜肴的香味和口感。下面是新鲜赤松茸的做法大全。

1. 赤松茸炖鸡

将新鲜赤松茸切成块状，炖入鸡肉中，加入适量姜、葱和调味料，炖至肉熟烂，鲜香可口。

2. 赤松茸炒饭

将新鲜赤松茸切成细丝，炒入熟饭中，再加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

3. 赤松茸烤鱼

将新鲜赤松茸切成薄片，铺在鱼肉表面，撒上盐巴、胡椒粉和葱花，放入烤箱中烤至金黄色即可。

4. 赤松茸炒虾

将新鲜赤松茸切成丁状，与虾仁一起炒至变色，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。

5. 赤松茸煲汤

将新鲜赤松茸和其他食材一起煲汤，可增加汤的美味和营养价值，如鸡肉、猪骨、香菇、枸杞等。

总之，赤松茸是一种非常珍贵的食材，烹饪时要注意火候和调味，才能保持其鲜美的味道和口感。