川贝粉和雪梨都是我们常见的食材，它们有很好的滋补作用。但是，对于一周岁以内的宝宝，我们需要格外小心，因为他们的消化系统还不够成熟。

首先，来看看川贝粉。川贝粉是一种中草药，具有清热化痰、润肺止咳的功效。但是，川贝粉也有一定的刺激性，对于宝宝的肠胃来说可能会造成一定的负担。因此，一周岁以内的宝宝最好不要喝加入川贝粉的食物。

接下来，看看雪梨。雪梨是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C和矿物质。但是，雪梨的性质寒凉，容易导致宝宝的腹泻和肚子疼。因此，一周岁以内的宝宝也不适合食用雪梨。

综上所述，一周岁以内的宝宝最好不要喝川贝粉炖雪梨。如果宝宝有咳嗽或者感冒等症状，建议咨询医生，选择适合宝宝的治疗方法。在宝宝的饮食中，我们应该尽量选择温和、易消化的食物，保证宝宝的健康成长。