香油酥饼是一种传统的中式点心，口感酥脆，香味十足。下面我将为大家介绍如何制作香油酥饼。

材料：

1. 面粉 300克

2. 植物油 100克

3. 酥油 150克

4. 盐 适量

5. 温水 120克

6. 糖 50克

7. 麻籽 适量

步骤：

1. 将面粉和植物油混合在一起，揉成面团，放置室温下松弛15分钟。

2. 将酥油和盐放入碗中，用手搓匀。

3. 将松弛好的面团擀成长方形，将酥油均匀地涂在面团上。

4. 将面团对折，将两端的边缘向中间折叠，再对折一次，形成一个小方块。

5. 将小方块擀成长方形，然后将两端的边缘向中间折叠，再对折一次，形成一个小方块。

6. 将小方块擀成圆形饼状，用叉子在表面扎上几个小孔。

7. 将糖和麻籽混合在一起，均匀地撒在饼上。

8. 将饼放入预热至180°C的烤箱中，烤15-20分钟或者直到饼变成金黄色。

9. 取出烤好的饼，放在网架上冷却，然后就可以享用美味的香油酥饼了。

小提示：

1. 擀面团的时候，要尽量保持其厚度均匀，避免出现薄厚不均的情况。

2. 在撒糖和麻籽的时候，要均匀地撒在饼上，以免出现一侧过多、一侧过少的情况。

3. 烤饼的时间要根据自己的烤箱情况来调整，以免过度或不熟的情况发生。

香油酥饼的制作虽然有些繁琐，但是只要按照上述步骤操作，就能够轻松制作出美味的香油酥饼。