虾酱鸡蛋羹是一道广受欢迎的中式菜肴，它的口感香滑，味道独特，深受广大食客的喜爱。不过，很多人在烹制虾酱鸡蛋羹时都有一个共同的疑问：蒸多长时间才算完美？

其实，虾酱鸡蛋羹的蒸制时间取决于很多因素，如蒸锅的大小、火候的掌握、材料的新鲜程度等等。一般来说，以一个普通的蒸锅为例，虾酱鸡蛋羹的蒸制时间约为20-25分钟左右。

具体蒸制步骤如下：

1.将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉，搅拌均匀；

2.加入适量的虾酱，继续搅拌均匀；

3.将蒸锅加水烧开，将碗放入蒸锅中；

4.用中火蒸制约20-25分钟，或者直到鸡蛋羹完全凝固为止；

5.取出后撒上葱花和胡椒粉即可。

需要注意的是，虾酱的咸度不同，烹制时需要根据个人口味适量调整盐的用量。此外，蒸锅的火候也要掌握好，不要让水开得太猛，以免影响鸡蛋羹的口感。

总之，虾酱鸡蛋羹是一道非常美味的菜肴，烹制时需要注意细节，掌握好蒸制时间才能烹制出口感和味道都完美的虾酱鸡蛋羹。