煎蛋是一道简单易学的菜品，不仅美味可口，而且制作过程非常简单。下面就介绍一下如何煎出简单又好吃的蛋。

首先，准备好新鲜的鸡蛋和必要的调味品。将鸡蛋打入碗中，加入少许盐、胡椒粉和葱花，充分搅拌均匀。

其次，加热平底锅，加入少许食用油，将锅底均匀涂上一层油，等油热后倒入蛋液。

然后，用铲子轻轻将蛋液散开，使其均匀铺在锅底上，然后用小火煎熟，期间可以适当翻动蛋饼，使其双面均匀受热。

最后，等到蛋饼两面呈金黄色，熟透即可。将煎好的蛋饼取出，放在盘子上，再撒上一些葱花或者其他调味料，即可享用美味可口的煎蛋。

煎蛋是一道简单又好吃的菜品，不论是早餐还是夜宵都是不错的选择。只要按照上述步骤，制作出来的蛋饼一定味道鲜美，口感丰富。