驼鸟蛋是非常有营养价值的食品，它的蛋白质含量丰富，是一种高蛋白低脂肪的食品。除此之外，驼鸟蛋还富含铁、钙、维生素B和维生素E等营养物质，这些营养物质对身体健康有着很大的帮助。

驼鸟蛋的蛋白质含量比普通鸡蛋高出很多，每100克驼鸟蛋含有大约13~15克的蛋白质，而同等重量的鸡蛋只有12克左右。因此，驼鸟蛋是非常适合身体需要大量蛋白质的人群食用的。例如，体育运动员、孕妇、劳动力等都可以适当食用驼鸟蛋来补充身体所需的营养物质。

此外，驼鸟蛋还富含铁、钙等矿物质，对预防贫血、增强骨骼健康等方面都有着很好的作用。而维生素B和维生素E则可以帮助身体保持健康的神经系统和皮肤组织。

综上所述，驼鸟蛋是一种非常有营养价值的食品，它的营养成分非常丰富，适合很多人群食用。当然，由于驼鸟蛋的体积较大，所以在烹调时需要特别注意火候和时间，以免影响其口感和营养价值。