干煸兔肉是一道传统的川菜，其味道鲜美，口感酥脆，备受食客喜爱。今天我们来分享一下干煸兔肉的做法视频。

首先，准备好所需材料：兔肉、青椒、干辣椒、姜、蒜、花椒粉、盐、酱油、料酒、生抽、糖、淀粉和油。

接下来，将兔肉切成小块，加入适量的料酒和盐腌制20分钟。然后将青椒和干辣椒切成小段，姜和蒜切末备用。

接着，将腌制好的兔肉均匀地撒上花椒粉，用手搅拌均匀，让花椒粉均匀地附着在兔肉上。

然后，将油烧热，将兔肉放入锅中煸炒至金黄酥脆，捞出备用。

接下来，将锅内的油倒出留少许底油，加入姜蒜末和干辣椒煸炒出香味，再加入青椒煸炒至变色。

随后，将煸好的兔肉放入锅中，加入少量的盐、糖、酱油和生抽调味，翻炒均匀。

最后，将少量的淀粉和水混合成的淀粉水倒入锅中，翻炒均匀，煮至汁水收干即可出锅。

这就是干煸兔肉的做法视频，希望大家能够成功制作出美味的干煸兔肉，享受美食的同时，也可以感受到川菜的独特魅力。