苹果汁是一种非常受欢迎的饮料，因为它含有丰富的维生素和抗氧化物质，有助于保持健康和美丽。然而，许多人担心苹果汁会变黑，从而失去其营养价值和美味。

事实上，苹果汁变黑的原因是由于氧化反应。当苹果汁暴露在空气中时，其中的酶会与氧气结合，导致苹果汁变黑。这种现象通常发生在苹果汁暴露在空气中的时间越长，氧气的含量越高，温度越高等情况下。

然而，如果您将柠檬汁加入苹果汁中，它实际上可以防止苹果汁变黑。这是因为柠檬汁中含有的抗氧化剂可以防止氧化反应。此外，柠檬汁中的维生素C也可以帮助苹果汁保持鲜艳的颜色。

因此，如果您想让苹果汁保持新鲜和美味，请在制作苹果汁时添加一些柠檬汁。这不仅可以防止苹果汁变黑，还可以增加其营养价值。如果您不喜欢柠檬汁的味道，您也可以考虑添加其他富含维生素C和抗氧化剂的食物，例如草莓、蓝莓和橙子。

总之，苹果汁加柠檬不会变黑。相反，它可以保持苹果汁的新鲜度和美味，同时增加其营养价值。所以，如果您想要享受美味和健康的苹果汁，请不要忘记添加一些柠檬汁。