红薯干是一种传统的食品，它是将红薯切成薄片后晾晒而成的。红薯干不仅口感独特，而且营养丰富，是很多人喜欢的零食之一。但是，很多人认为红薯干含有太多的淀粉，会导致肥胖。那么，红薯干真的会让人变胖吗？还是可以帮助减肥呢？

首先，我们需要了解红薯干的营养成分。红薯干含有丰富的膳食纤维和维生素，同时也富含碳水化合物和糖类。红薯干的热量并不高，每100克的热量仅为150卡左右。因此，红薯干并不是高热量食品，不会直接导致肥胖。

其次，红薯干可以帮助减肥。红薯干中的膳食纤维可以增加饱腹感，减少食欲，从而控制饮食量。此外，红薯干中的糖类是复合糖，它们会逐渐释放能量，不会像单纯糖一样导致血糖急剧上升，从而减少脂肪的堆积。因此，适量食用红薯干可以帮助减肥。

然而，需要注意的是，如果过量食用红薯干，仍然会导致肥胖。另外，红薯干中的盐分含量较高，不宜过量食用，容易导致高血压等健康问题。

总的来说，红薯干并不是高热量食品，适量食用可以帮助减肥。但是，需要注意控制食用量和减少盐分的摄入。同时，在减肥过程中，还需要结合运动和合理的饮食规划，才能达到更好的减肥效果。