冬至节日即将到来，家家户户都在准备着自制汤圆来庆祝这一传统节日。下面，我就来介绍一下自制汤圆的做法。

首先，我们需要准备好以下材料：糯米粉、水、白糖、芝麻、豆沙等馅料。将糯米粉放入大碗中，慢慢加入适量的水，边加边揉，揉到面团柔软有韧性。如果面团太硬或太软，可以适量加水或糯米粉调整。

接着，将面团揉成长条状，切成小块，用手掌搓成圆形，略微压扁，放入一些馅料，用手搓成圆形。注意，馅料不要放太多，否则会导致汤圆煮烂开裂。搓好的汤圆放在碗里备用。

然后，将一锅清水烧开，将汤圆放入锅中，煮至浮起即可。煮汤圆的时间因人而异，一般5-8分钟左右。如果想要汤圆更加Q弹，可以在煮熟的汤圆中加入一些冷水，然后再煮一会儿。

最后，将煮好的汤圆捞出，放入清水中过一遍，再放入冰水中浸泡一下，这样可以使汤圆更加有弹性。捞出后，沥干水份，撒上一些芝麻和白糖，即可食用。

自制汤圆不仅简单易做，而且营养美味，是一道很受欢迎的传统食品。大家不妨试试自己动手制作，感受一下亲手制作汤圆的乐趣。