发面做馅饼是一种常见的做法，尤其在中国的北方地区非常流行。发面是指将面粉加入酵母发酵后制成的面团，它可以制作出很多美食，如馒头、面包、饺子等等。而将发面做成馅饼，不仅简单易做，而且味道丰富，深受大家的喜爱。

所谓馅饼，就是将馅料包裹在面皮里面制成的食品，既营养又美味。制作馅饼的关键就在于面皮的制作，发面可以制作出松软有弹性的面皮，所以用发面做馅饼，口感更佳。

发面的做法很简单，只需要将适量的面粉、酵母和水混合在一起，揉成面团，然后发酵至双倍大小即可。发面的时间一般在2-3个小时之间，发面的温度也很关键，一般在25-30度之间。发面完成后，将面团揉成小球，擀成面皮，包入馅料，煎炸或烤炉中烤至金黄即可。

馅饼的馅料可以根据个人口味来选择，如猪肉、牛肉、鸡肉、蔬菜等等，口感丰富，营养均衡。做法简单，味道美味，馅饼已成为人们日常饮食中不可或缺的一部分。

总之，发面做馅饼是一种简单易做、美味可口的食品，它不仅可以作为早餐、下午茶或夜宵，还可以和家人朋友一起分享制作的乐趣，是值得一试的美食。