蒜蓉竹蛏是一道美味可口的海鲜菜品，它的制作方法非常简单，下面是一份蒜蓉竹蛏的做法大全。

材料：

1. 新鲜的竹蛏 500 克

2. 大葱 2 根

3. 蒜头 3 瓣

4. 姜片 2 片

5. 红辣椒 1 根

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 料酒 适量

9. 鸡精 适量

10. 葱花 适量

11. 橄榄油 适量

做法：

1.准备好竹蛏，用清水冲洗干净，沥干水分备用。

2.将大葱切成段，姜片切成片，蒜头切成末，红辣椒切成圆片备用。

3.热锅凉油，将蒜末、姜片、红辣椒、葱段爆香。

4.放入竹蛏，煮至变色，倒入料酒、生抽和盐，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮沸，转小火焖煮约 5 分钟。

6.加入鸡精调味，撒上葱花，淋上少量橄榄油，即可出锅。

小贴士：

1.竹蛏的清洗要注意，一定要用清水冲洗干净，以免影响味道。

2.烹饪时要火候适中，不宜过久，以免竹蛏过老过硬。

3.料酒和生抽的比例可以根据个人口味适当调整。

4.最后撒上葱花和橄榄油可以提升菜品的颜值和口感。

以上就是蒜蓉竹蛏的做法大全，希望大家喜欢。