五华肉丸是广东省潮汕地区的传统美食，一般以猪肉为主料制成，口感鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下五华肉丸的制作流程。

1. 准备材料：猪肉、水发冬菇、鲜虾、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、猪油、鸡蛋、冰糖、清水等。

2. 切碎猪肉：将猪肉切成小块，放入料理机中切碎成肉泥。

3. 准备馅料：将水发冬菇、鲜虾、葱、姜、蒜等材料洗净切碎，与切碎的猪肉一起放入盆中，加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、猪油、鸡蛋、冰糖等调料，搅拌均匀，制成馅料。

4. 搓制肉丸：将制好的馅料用勺子舀出一定的量，用手搓成圆形的肉丸。

5. 煮肉丸：将搓制好的肉丸放入沸水中，煮约5分钟，直到肉丸浮起为止。

6. 准备汤汁：将清水倒入锅中，加入姜片、葱段、盐等调料，煮开后放入煮好的肉丸，继续煮约5分钟即可。

7. 出锅装盘：将制好的五华肉丸捞出，放入碗中，倒入煮好的汤汁，撒上少许葱花，即可上桌享用。

以上就是五华肉丸的制作流程，简单易学，大家可以在家中轻松尝试制作。