凉拌素鸡翅是一道口感清爽、营养丰富的素食佳肴，是夏日餐桌上的一道不错的选择。下面就为大家介绍一下几种常见的凉拌素鸡翅的家常做法。

1.凉拌素鸡翅

材料：素鸡翅、青红椒、大葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉。

做法：

1）将素鸡翅用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水煮熟，捞出沥干水分备用。

2）将青红椒、大葱、姜、蒜切成细丝备用。

3）将醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉混合成调味汁备用。

4）将煮熟的素鸡翅切成条状，放入碗中，加入青红椒、大葱、姜、蒜丝，倒入调味汁拌匀即可。

2.凉拌素鸡翅拌粉皮

材料：素鸡翅、粉皮、黄瓜、胡萝卜、葱姜蒜、醋、酱油、盐、糖、香油、辣椒油。

做法：

1）将素鸡翅用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水煮熟，捞出沥干水分备用。

2）将粉皮用清水泡发，待软后用开水焯烫，捞出沥干水分备用。

3）将黄瓜、胡萝卜切成细丝备用。

4）将葱姜蒜切成末备用。

5）将醋、酱油、盐、糖、香油、辣椒油混合成调味汁备用。

6）将煮熟的素鸡翅切成条状，放入碗中，加入粉皮、黄瓜、胡萝卜丝，倒入调味汁拌匀即可。

3.凉拌素鸡翅拌豆皮

材料：素鸡翅、豆皮、青红椒、大葱、姜、蒜、醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉。

做法：

1）将素鸡翅用清水冲洗干净，放入锅中加入适量的清水煮熟，捞出沥干水分备用。

2）将豆皮用清水泡发，待软后用开水焯烫，捞出沥干水分备用。

3）将青红椒、大葱、姜、蒜切成细丝备用。

4）将醋、酱油、盐、糖、香油、花椒粉混合成调味汁备用。

5）将煮熟的素鸡翅切成条状，放入碗中，加入豆皮、青红椒、大葱、姜、蒜丝，倒入调味汁拌匀即可。

以上就是关于凉拌素鸡翅的家常做法大全，大家可以根据自己的口味选择不同的做法，制作出自己喜欢的一道美食。