鱿鱼仔是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品，其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素B12、磷、铁等营养成分，对人体的健康具有多种功效。

首先，鱿鱼仔富含蛋白质，是人体构建和修复肌肉组织的重要成分，能够增强人体的免疫力和抗病能力。其次，鱿鱼仔中含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防心脑血管疾病。此外，鱿鱼仔还含有丰富的磷、铁等矿物质，有利于骨骼健康和血液循环。

然而，鱿鱼仔也有一些食用禁忌需要注意。首先，由于鱿鱼仔属于海鲜类食品，容易引起过敏反应，因此过敏体质者不宜食用。其次，鱿鱼仔中含有大量的嘌呤物质，容易引起痛风和尿酸过多等疾病，患有这些疾病的人应避免食用。另外，鱿鱼仔也不宜与某些药物一同食用，否则可能会产生不良反应。

综上所述，鱿鱼仔是一种营养丰富、美味可口的海鲜食品，但在食用时需要注意一些禁忌，特别是过敏体质、痛风和尿酸过多等疾病的人，应该谨慎选择。