清蒸梭鱼是一道地道的南方菜肴，不仅味道鲜美，而且烹饪方法简单，适合家庭烹饪。下面来为大家介绍一下清蒸梭鱼的做法视频教程。

首先，准备好梭鱼，这里选用的是一条大小适中的梭鱼。将梭鱼去掉鳞片、内脏和鱼鳃，洗净后在鱼身两侧各切三刀，再在鱼身上均匀地涂上盐和料酒，腌渍十分钟左右。

接下来，准备清蒸的调料。将姜葱切成细丝，放在鱼身和盘子底部。再将少许生抽、白胡椒粉、糖和香油混合均匀，淋在鱼身上。

将腌制好的梭鱼放入蒸锅中，加入适量的清水，大火蒸十分钟左右，直到鱼肉变白即可。

最后，将蒸好的梭鱼取出，撒上葱花和香菜叶，淋上热油即可食用。

通过以上视频教程，相信大家已经掌握了清蒸梭鱼的做法，快来一起动手尝试一下吧！