炒口蘑是一道常见的家常菜，口感鲜美，营养丰富。但是，很多人在烹饪口蘑的时候，会有一个疑问：需要用热水烫一下吗？

其实，热水烫口蘑是有必要的。因为口蘑表面可能会有一些细菌和杂质，热水能有效地杀灭这些有害物质，同时也能让口蘑变得更加脆嫩。

具体的烫法是，将口蘑用清水洗净后，放入锅中加入适量的开水，烫2-3分钟即可。烫好的口蘑可以用冷水冲洗干净，沥干备用。

在烹饪口蘑的时候，也需要注意一些细节。比如，在炒口蘑的过程中，要保持锅温适中，避免过火造成口蘑变黑和烤焦。同时，还要加入适量的食用油，让口蘑更加香鲜可口。

总之，热水烫口蘑是必要的，可以让口蘑更加美味健康。在烹饪口蘑的时候，还需要注意一些细节，才能做出一道美味可口的口蘑菜肴。