夏天是一个炎热的季节，人们为了消除炎热感，喜欢吃一些清凉解暑的菜品。那么，夏天吃什么菜品最解暑呢？

首先，凉拌菜是夏天必备的菜品之一。凉拌黄瓜、凉拌西红柿、凉拌莴笋等等，这些菜品都是清爽可口，口感爽脆，能够有效地降温解暑。

其次，清炒绿叶蔬菜也是夏天的好选择。像菠菜、油菜、青菜等绿叶蔬菜，富含维生素和矿物质，可以帮助身体排出多余的热量，消除身体内部的炎热感。

还有一种夏天必吃的菜品就是凉汤了。凉拌菜虽然口感清爽，但是对于一些人来说，还是有些难以下咽。而凉汤则是另一种好的选择。像酸辣汤、凉鸡汤、酸菜汤等等，这些都是清爽可口，解暑降温的好选择。

最后，就是清蒸鱼了。虽然很多人认为清蒸鱼是冬天的菜品，但是夏天也是很适合吃清蒸鱼的。鱼肉富含蛋白质和营养物质，能够帮助身体补充能量，同时清蒸鱼也不会使人感到油腻，是夏天解暑的好选择。

总之，夏天吃清爽可口、口感爽脆的菜品是最解暑的。无论是凉拌菜、清炒蔬菜、凉汤还是清蒸鱼，都是值得一试的好选择。