蛋挞是一种非常受欢迎的甜点，而蛋挞液是制作蛋挞的重要配方之一。蛋挞液的配方比例表非常重要，因为正确的比例可以确保蛋挞口感和质量的稳定性。

蛋挞液的配方比例表通常包括以下成分：鸡蛋、牛奶、砂糖和水。正确的比例是鸡蛋：牛奶=1：2，砂糖：水=1：2。这意味着每个鸡蛋需要两倍的牛奶，每个砂糖需要两倍的水。

这种比例可以根据制作的蛋挞数量进行调整。例如，如果要制作12个蛋挞，需要使用6个鸡蛋和12杯牛奶，以及6个砂糖和12杯水。这些比例可以根据需要进行增加或减少，但是必须保持相同的比例关系。

在制作蛋挞液时，需要将鸡蛋打散，然后将牛奶、砂糖和水混合在一起。将混合物倒入蛋液中，然后过滤以去除任何固体颗粒。最后，将混合物倒入蛋挞皮中，然后在烤箱中烘烤。

蛋挞液配方比例表的正确使用可以确保蛋挞口感和质量的稳定性。为了制作出完美的蛋挞，需要仔细遵循比例表中的配方。