蘸墨水吃的人，通常是指喜欢在写字或绘画时，使用毛笔或钢笔蘸取墨汁后，将笔尖放入嘴中舔食墨汁的人。这种行为在中国文化中十分常见，被视为一种文化习惯和审美表现。

蘸墨水吃的人，一般是书法家、画家、诗人等文化人士。他们追求的不仅是作品本身的美感，更在于将自己的情感融入作品中，通过笔墨的表现来表达内心的感受。而蘸墨水吃的行为，则被视为一种创作的仪式和仪式感的体现，可以增加创作的灵感和氛围。

当然，对于普通人来说，蘸墨水吃的行为可能显得有些神秘和奇怪。但在文化人眼中，这已经成为一种独特的艺术表现方式，是他们热爱文化和追求艺术的体现。

总之，蘸墨水吃的人是一群热爱文化、追求艺术和表达情感的人，他们用笔墨来表达内心的感受，将自己的情感融入到每一笔作品中。这种行为虽然在一些人看来有些奇特，但在文化人的眼中，却是一种独特的创作方式和审美体验。