八仙过海是指中国民间故事中的八位神仙，他们是：

1. 吕洞宾：道家八仙之首，象征着长寿和健康，常常手持葫芦和剑。

2. 钟离权：道家八仙之一，象征着勇气和正义，常常手持铁扇和剑。

3. 曹国舅：道家八仙之一，象征着财富和智慧，常常手持笔和印章。

4. 何仙姑：道家八仙之一，象征着美貌和温柔，常常手持花篮和仙女扇。

5. 韩湘子：道家八仙之一，象征着音乐和文艺，常常手持笛子和琴。

6. 张果老：道家八仙之一，象征着农业和丰收，常常手持芭蕉扇和龟壳。

7. 蓝采和：道家八仙之一，象征着戏曲和演艺，常常手持阮咸和扇子。

8. Han Xiangzi：道家八仙之一，象征着自然和生命力，常常手持花篮和仙女扇。

这八位神仙各有不同的特点和象征意义，在中国文化和民俗中有着广泛的影响和地位，也是民间故事中常被提及的神话人物。