豆腐皮，也叫千张，是一种传统的中国食材，通常用于制作各种菜肴。豆腐皮不仅是一种美味的食材，还被认为是一种营养丰富的食品，因为它含有很少的卡路里。

据统计，每100克的豆腐皮只含有约120卡路里，这相对于其他食品来说非常低。这意味着，如果你正在注重减肥或控制体重，豆腐皮可以成为你的选择之一。

此外，豆腐皮还包含大量的蛋白质和纤维素，这对于身体健康非常有益。蛋白质是身体的重要组成部分，它有助于维持肌肉和身体组织的健康。纤维素则有助于促进消化和减缓血糖的上升速度。

豆腐皮还含有许多重要的营养物质，如钙、铁、钾和镁等。这些营养物质对于维持身体正常的生理功能非常重要，如骨骼健康、血液循环和心血管健康等。

总之，豆腐皮是一种非常健康、营养丰富的食品，可以成为你饮食中的重要组成部分。如果你正在寻找一种低卡路里、高蛋白质、高纤维素的食品，豆腐皮可以是一个不错的选择。