三伏天是中国传统的二十四节气之一，一般分为初伏、中伏和末伏三个阶段。这段时间里，气温高、湿度大，是一年中最热的时期。

在三伏天中，最热的一天被称为“大暑”。据气象部门的数据显示，大暑通常在7月中旬左右到来，这一天的气温往往超过35℃，甚至可以达到40℃以上。在这一天，阳光强烈，空气干燥，人们容易感到疲乏、口渴、头晕等不适症状。

除了气温高，大暑还有一个特点就是“三伏桃始熟”。这个传统的民间说法指的是，在这一天之后，桃子开始成熟，人们可以品尝到美味的夏季水果了。

然而，虽然大暑是三伏天中最热的一天，但是在不同地区、不同年份，实际的最热天可能会有所不同。气象部门会根据每年的气象条件，预测出当年的最热天。因此，人们需要密切关注天气预报，做好防暑降温措施，保护自己的健康。