金桔是一种常见的水果，它味道酸甜可口，富含维生素C和纤维素，有很多人喜欢吃。但你知道吗，金桔也可以用蜂蜜腌制，制成一道美味又健康的小食品。

蜂蜜腌制金桔的做法非常简单。首先，将金桔洗净，用牙签在果皮上扎上几个小洞，这样有利于金桔吸收蜂蜜的味道。然后将金桔放入一个干净的玻璃瓶中，倒入适量的蜂蜜，再加入一些柠檬汁和姜片，轻轻摇晃瓶子，让蜂蜜充分覆盖金桔。最后，将瓶子密封好，放置在阴凉干燥处，腌制2-3天即可。

蜂蜜腌制金桔不仅味道鲜美，而且还有很多好处。蜂蜜富含多种营养物质，如糖类、蛋白质、维生素和矿物质等，可以增强人体免疫力，促进消化和代谢。金桔中的维生素C和纤维素也有很多好处，可以提高抵抗力，促进肠道健康，预防感染和疾病。

除了作为美味的小食品外，蜂蜜腌制金桔还可以用于治疗喉咙疼痛、感冒咳嗽等症状。将腌制好的金桔和蜂蜜加入热水中，喝下去可以缓解喉咙疼痛，减轻感冒咳嗽的症状。

总之，蜂蜜腌制金桔是一道健康又美味的小食品，不仅可以满足我们的口腹之欲，还有很多好处。如果你还没有尝试过，不妨赶快试一试吧！