麻辣鸭头是一道经典的川菜，在家也可以轻松做出美味的麻辣鸭头。下面，就来介绍一下麻辣鸭头的家常做法及配料。

所需材料：

1. 鸭头2个

2. 葱姜蒜适量

3. 干辣椒10个

4. 豆瓣酱适量

5. 食用油适量

6. 料酒适量

7. 耗油适量

8. 盐适量

9. 糖适量

10. 鸡精适量

步骤：

1. 将鸭头清洗干净，去除杂质，放入开水中焯水，去除腥味。

2. 将焯好水的鸭头捞出，沥干水分备用。

3. 热锅凉油，放入适量的葱姜蒜和干辣椒，煸炒出香味。

4. 加入豆瓣酱翻炒均匀，加入适量的料酒和耗油，炒匀。

5. 加入清水，放入鸭头，加入适量的盐和糖，煮开后转小火煮30分钟。

6. 加入鸡精调味，最后撒上适量的葱花，即可出锅。

小贴士：

1. 如果喜欢更辣的口感，可以加入更多的干辣椒。

2. 煮鸭头时要注意火候，时间不能过长，否则鸭头肉会变得过烂。

3. 煮好的麻辣鸭头可以加入适量的花椒粉增加口感。

总之，麻辣鸭头是一道美味的川菜，通过简单的家庭制作，也可以在家中享受到正宗的美味。