荸荠是一种非常营养的蔬菜，它的口感非常清脆，味道也很鲜美。但是有很多人不知道荸荠要煮多久才能煮熟，下面我们来介绍一下荸荠的烹饪方法。

首先，我们需要准备好荸荠。将荸荠洗净后，去掉外皮，切成适当大小的块状。

接下来，将荸荠块放入锅中，加入适量的水，放入少量的盐，然后开火煮沸。

当水沸腾后，转小火继续煮10-15分钟左右，直到荸荠变软烂。

如果你喜欢吃软烂一些的荸荠，可以将煮的时间延长一些。但是要注意，煮时间过长会导致荸荠口感变得泥泞，影响口感。

最后，关火后将荸荠捞出，放入凉水中浸泡，这样可以使荸荠更加爽脆。

总的来说，荸荠煮的时间不宜过长，一般10-15分钟左右就可以了。这样煮出来的荸荠口感清脆爽口，营养丰富。