人参泡酒是一种传统的中药酒，广泛应用于中医保健和食疗保健中。人参泡酒具有滋补身体、提高免疫力、促进血液循环等功效，是很多人喜欢的健康饮品。但是，人参泡酒虽然有很多好处，但是泡酒的时间和保存时间都是需要注意的。

首先，人参泡酒的泡酒时间一般为2-3个月，泡酒时间过长容易导致酒的味道过于苦涩，影响口感和药效。因此，建议大家在泡酒时掌握好时间，不要过长或过短。

其次，人参泡酒的保存时间也是需要注意的。一般来说，人参泡酒可以保存2-3年，但是保存的条件也非常重要。首先，要注意避免阳光直射和高温环境，因为这样容易使酒变质。其次，要注意密封保存，避免酒霉或细菌污染。

总之，人参泡酒是一种很好的保健饮品，但是泡酒时间和保存时间都是需要注意的。如果大家能够掌握好这些注意点，相信就可以享受到美味和健康的双重益处。