小时候，家里没有电饭煲，我们都是用一口铁锅来煮饭。那口锅是厚重的铸铁锅，表面已经被时间和炉火烤得呈现出一种柿子般的颜色。锅盖上的那个球形铁手柄也变得有些生锈了，但是锅身依然坚硬牢固，让人觉得它经得起时间的考验。

每次煮饭的时候，我都会被指派去找柴火，然后把火生起来。等到火势足够大的时候，妈妈会把那口铁锅放在火上，然后加上适量的米和水。我记得那时候我们用的是长粒香米，米粒洁白晶莹，透着一丝水汽的雾气，让人看了就觉得嘴馋。

煮饭的过程总是让我很忐忑，因为我总是担心火太大或者时间不够，会把饭煮焦。但是妈妈总是有一种神奇的感觉，她会时常检查锅里的米饭，然后调整火候或者加水。最终，每一次煮出来的米饭都是香喷喷的，每一粒都饱满而有弹性。

那口铁锅已经陪伴了我们好多年，煮了无数顿饭。它既是我们的厨具，也是我们的见证者，记录着我们生活的点滴。即便现在我们有了先进的电饭煲，但是那口铸铁锅依然是我们家最珍贵的厨具之一。