英语中的发音分为平舌音和翘舌音两种。平舌音是指发音时舌头不卷起，翘舌音则是指舌头卷起发音。这两种发音方式的区别在于舌头的位置和运动方式。

平舌音的发音方式比较简单，例如英语中的 /s/、/t/、/k/、/f/、/θ/、/p/、/ʃ/ 等音都是平舌音。发这些音时，舌头都是保持平直的状态，不会卷起来。这些音的发音方法也比较容易掌握。

而翘舌音的发音方式则比较复杂，主要是因为舌头需要卷起来才能发出音。例如英语中的 /r/、/d/、/l/、/tʃ/、/ʒ/、/s/ 等音都是翘舌音。发这些音时，舌头需要向上卷起，挤压出空气，才能发出清晰的音。这些音的发音方法需要较长时间的练习和适当的口腔肌肉控制。

在英语中，平舌音和翘舌音的使用也有一定的规律。例如在单词中，通常以元音字母开头的单词前面会使用翘舌音，而以辅音字母开头的单词前面则会使用平舌音。此外，在英语中，有些单词的发音还需要根据语境和单词的变化形式来判断使用哪种发音方式。

总的来说，英语中的平舌音和翘舌音都是非常重要的发音方式。掌握这两种发音方式对于正确发音和流利交流都非常重要。