业务招待费是指企业为了开展业务活动而发生的招待客户、供应商等人员产生的费用。这些费用通常包括餐费、交通费、住宿费等。

在会计核算中，业务招待费应当按照其性质和用途分别进行核算和处理。一般情况下，业务招待费属于费用类科目，需要通过会计分录进行记账。

具体来说，当企业发生业务招待费时，应该根据费用产生的原因、性质和金额，按照以下的会计分录进行记账：

1. 如果是招待客户或供应商，产生的费用应当记在“业务招待费”科目下。

2. 如果是招待员工或公司内部人员，产生的费用应当记在“福利费”科目下。

3. 在记账时，应当注意区分增值税、发票和凭证等相关问题。

总之，企业在发生业务招待费时，应当遵循相关的会计准则和规定，按照正确的会计分录进行核算和处理，以保证企业财务的准确性和合法性。