蒜蓉小米辣酱是一种常见的中式调味品，味道香辣可口，深受广大食客的喜爱。今天，我将为大家分享一份蒜蓉小米辣酱制作方法大全，让大家也能轻松制作出美味的小米辣酱。

材料：

1. 小米辣 100 克

2. 大蒜 4 瓣

3. 生姜 20 克

4. 葱花 适量

5. 盐 适量

6. 食用油 适量

步骤：

1. 将小米辣用清水洗净，然后用厨房纸巾擦干水分，备用。

2. 大蒜瓣拍碎后切成小粒，生姜切成小片备用。

3. 将小米辣放入搅拌机中，加入适量的盐和一些水，搅拌成小米辣泥状。

4. 取一个锅，放入适量的食用油，将蒜粒和姜片煸炒出香味。

5. 将搅拌好的小米辣泥倒入锅中，用中小火煮至水分蒸干，呈现油泼辣子的红色。

6. 关火后，加入适量的葱花，搅拌均匀即可。

小贴士：

1. 如果想要调味更加浓郁，可以加入适量的花椒粉和鸡精。

2. 制作过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

3. 制作好的蒜蓉小米辣酱可以放在密封盒中，放入冰箱冷藏保存，保质期大约为一个月。

以上就是蒜蓉小米辣酱制作方法大全，希望大家能够成功制作出美味的小米辣酱，让大家的餐桌更加丰富多彩。