清蒸全鸡怎么做好吃

清蒸全鸡是一道非常健康和美味的菜肴，它保留了鸡肉的鲜嫩和营养，同时也不会添加过多的油脂。下面，我们来介绍一下如何做一份美味的清蒸全鸡。

材料：

1只全鸡

姜片、葱段、料酒

盐、白胡椒粉、蚝油、麻油

做法：

1.将鸡洗净，去掉内脏和羽毛，切成小块。

2.用盐、料酒、姜片和葱段腌制鸡肉20分钟。

3.将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，加入适量的清水，蒸20分钟。

4.蒸熟后，将鸡肉捞出，放入盘中。

5.在锅中加入适量的油，加入姜片、葱段、蚝油和白胡椒粉，煮沸后淋在鸡肉上。

6.最后，加入适量的麻油和葱花即可。

清炖全鸡怎么做

清炖全鸡是一道非常营养的家常菜，它不仅鲜美可口，而且营养丰富。下面，我们来介绍一下如何做一份美味的清炖全鸡。

材料：

1只全鸡

姜片、葱段、料酒

盐、酱油、冰糖、桂皮、八角

做法：

1.将鸡洗净，去掉内脏和羽毛，切成小块。

2.用开水将鸡块焯水一遍，去除血沫。

3.将炖锅加热，倒入清水，加入料酒、姜片和葱段，放入焯过水的鸡块，煮沸后撇去浮沫。

4.加入适量的盐、酱油、冰糖、桂皮和八角，大火煮沸后转小火炖煮30分钟。

5.最后，加入适量的鸡精和葱花即可。

这样，一道美味的清炖全鸡就做好了！