炸蟹酱是一道经典的中式菜肴，深受广大美食爱好者的喜爱。如果你想学会如何制作炸蟹酱，那么下面这份做法大全集视频一定会给你带来帮助。

首先，准备好所需的材料：蟹肉、蟹黄、淀粉、面粉、鸡蛋、姜蒜、盐、白胡椒粉、料酒等。将蟹肉切成小块，加入适量盐、白胡椒粉、料酒等腌制一段时间。

接着，将淀粉和面粉混合，加入适量水搅拌均匀，制成糊状的面糊。将腌制好的蟹肉块沾上少量面粉，然后裹上面糊。

接下来，加热油锅，将裹好面糊的蟹肉块放入油锅中炸至金黄色。炸好后，将蟹肉块捞出沥干油份。

最后，用锅热油，加入姜蒜末煸炒，加入适量盐、鸡精等调料调味，然后加入炸好的蟹肉块和蟹黄，翻炒均匀即可。

以上就是炸蟹酱的做法大全集视频的全部内容。希望这份视频能够帮助大家学会制作美味的炸蟹酱，让大家的餐桌更加丰盛多彩。