筋力源k型做手工粉条怎么用
来源 :华课网校 2024-08-31 21:43:39
中筋力源K型是一种常见的面粉品牌,适合用于制作各种面食,如手工粉条。下面是关于如何使用筋力源K型做手工粉条的详细步骤:
所需材料:
1. 筋力源K型面粉
2. 清水
步骤:
1. 准备面团:将筋力源K型面粉倒入碗中,加入适量清水(约为面粉重量的60%),用筷子或手搅拌成面团。如果面团太干,可以再加入一些水。如果太湿,可以再加入一些面粉。
2. 揉面:将面团放在桌面上,用手揉搓20-30分钟,直到面团表面光滑、有弹性。
3. 静置:将面团放在碗里,盖上湿布或保鲜膜,静置20-30分钟,让面团休息一下。
4. 擀面:将面团取出,用擀面杖将面团擀成薄片,厚度约为2-3毫米。
5. 切面:将擀好的面片卷起来,用刀切成想要的宽度和长度的粉条。
6. 晾晒:将切好的粉条晾晒一会儿,让表面干燥。
7. 煮面:将粉条放入开水中,煮5-7分钟,直到熟透。可以加入一些盐和油,让面条更有味道。
总之,使用筋力源K型面粉制作手工粉条非常简单,只需要几个基本步骤就可以完成。制作出来的粉条口感韧劲十足,非常美味。
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