西安是个历史悠久的古城，拥有着丰富多彩的文化和美食。这里有许多特色小吃，让人口感大开。

首先介绍的是“肉夹馍”，这是西安的传统特色美食之一，也是西安人最爱的小吃。肉夹馍的制作方法很简单，就是将烤好的肉块夹在馍里，再加上葱花、香菜、辣椒等配料，肉夹馍的味道鲜美，回味无穷。

其次是“羊肉泡馍”，这是一种以羊肉为主要食材的小吃。将煮熟的羊肉与泡馍、辣椒、葱花、蒜苗等配料混合在一起，热气腾腾的羊肉泡馍让人一口接一口，怎么也停不下来。

再来介绍一种叫“凉皮”的小吃，这是一种凉拌面，主要食材是面筋，口感Q弹，配上酱油、醋、辣椒油等调料，吃起来爽口解暑，是夏天必不可少的小吃。

最后要介绍的是“烤串”，这是一种用炭火烤制的美食，主要食材有羊肉、鸡肉、牛肉等。烤串的味道浓郁，配上啤酒简直是绝配。

以上就是西安特色美食小吃的介绍，这里还有许多其他美食值得一试，如果你来到西安，千万不要错过这些美食！