家常菜，是指容易入口、易于制作的菜肴。它不需要过多的烹饪技巧，也不需要许多的食材，但它能够让你家里的人们吃得开心、满足。今天，我分享一道简单好吃的家常菜——酱爆鸡丁。

酱爆鸡丁是一道很受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且非常简单易做。以下是制作过程：

所需材料：

1. 鸡腿肉500克

2. 青椒1个

3. 红椒1个

4. 姜蒜适量

5. 料酒、酱油、盐、白糖、淀粉适量

6. 葱花适量

制作过程：

1.将鸡肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制半个小时；

2.将青椒、红椒切成小块，姜蒜切末备用；

3.锅中热油，放入腌制好的鸡丁煸炒至金黄色；

4.加入姜蒜末炒香，放入青椒、红椒翻炒，再加入酱油、盐、白糖调味；

5.将淀粉加水搅拌均匀倒入锅中翻炒，让酱汁均匀覆盖在鸡丁和蔬菜上；

6.最后撒上葱花即可。

这道酱爆鸡丁口感鲜美，味道浓郁，色泽艳丽，非常适合搭配米饭食用。同时，这道菜还富含蛋白质和维生素，是一道营养丰富的家常菜。

总之，酱爆鸡丁是一道非常简单好吃的家常菜，不仅容易制作，而且味道美妙。如果你想在家里做一道美味的晚餐，可以尝试这道酱爆鸡丁。