青椒炒腌肉是一道常见的家常菜，味道鲜美，营养丰富。下面为大家介绍一下青椒炒腌肉的做法大全图解。

所需材料：

1.腌肉200克

2.青椒2个

3.葱姜蒜适量

4.盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量

步骤1：准备材料

将腌肉切成小块，青椒去籽切小块，葱姜蒜切末备用。

步骤2：腌肉煸炒

将腌肉放入锅中，用中火煸炒至变色。

步骤3：添加葱姜蒜

将葱姜蒜末加入锅中，炒出香味。

步骤4：放入青椒

将青椒放入锅中，炒匀。

步骤5：调味

加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖适量，炒匀。

步骤6：勾芡

用淀粉水勾芡，炒匀即可。

以上就是青椒炒腌肉的做法大全图解，大家可以按照上述步骤来制作。这道菜色香味俱佳，富含营养，不仅适合家庭食用，还可以作为饭店的特色菜品供应。