007工作制是指每天上班时间为早上7点开始，下班时间为晚上11点结束，工作时间共计12小时。这种工作制最初是在金融行业中普及的，随着时代的发展，越来越多的企业开始采用这种工作制。

采用007工作制的企业通常会给予员工更高的薪资和更多的福利待遇，而员工需要承担更多的工作压力和加班时间。因此，这种工作制的适用范围较窄，通常仅适用于需要高度专业化和高度紧张的工作环境中。

对于员工来说，采用007工作制需要具备较高的自我管理能力和工作能力，能够有效地分配时间和精力，保持高效率的工作状态。对于企业来说，采用007工作制可以提高生产效率和工作质量，增强企业的竞争力和市场地位。

总之，007工作制是一种既有优点又有缺点的工作模式，对于企业和员工都需要进行仔细的权衡和考虑，以确定是否适合自己的工作需要。