芨芨菜是一种常见的绿色蔬菜，它富含多种维生素和矿物质，对人体健康有益。那么，如何做出美味的芨芨菜呢？

首先，选择新鲜的芨芨菜。在购买芨芨菜时，要选择绿色鲜嫩、无虫害、无病斑的芨芨菜。如果是自己种植的芨芨菜，要注意及时采摘，不要让芨芨菜长得太老。

接着，准备调料。芨芨菜的味道清淡，适合用盐、鸡精、味精等简单的调料调味。可以根据个人口味加入适量的葱姜蒜等调料，以增加芨芨菜的口感和风味。

然后，洗净芨芨菜。将芨芨菜洗净后，用清水焯水烫一下，煮至变色即可捞出沥干水分。

最后，烹饪芨芨菜。将沥干水分的芨芨菜倒入锅中，加入适量的调料，用中小火慢慢翻炒，直到芨芨菜变软烂，呈现出深绿色的色泽，即可关火。

总之，做好芨芨菜的关键是要选择新鲜的芨芨菜，掌握好烹饪的技巧和调味的方法。下次做芨芨菜时，不妨试试以上方法，让你的芨芨菜更加美味可口。